sábado, 21 de abril de 2012

¿La leche es mala para la salud?


¡Hola!
 
Hoy quiero hablar sobre un tema, que me preocupa. Primero tengo que decir que soy vegetariana (por razones diferentes) y porque me interesa el tema, esta semana he visto un documental sobre el veganismo. Se ha dicho que la leche no es saludable para el ser humano… 

¿Por qué? Porque somos los únicos seres de la tierra que tomamos leche después de ser destetados. Además tomamos leche de otro animal, cosa que ningún otro ser viviente hace, aunque sea lactante, puesto que es peligroso alimentarse con leche que no sea de su propia especie…

El ternero tiene cuatro estómagos, como todos los rumiantes, y para poder digerir la leche de su madre necesita utilizar estos cuatro estómagos. El ser humano solo tiene un solo estómago y además la vaca tiene un sistema inmunitario totalmente diferente al del hombre.
La toma de leche de vaca provoca, en el ser humano, muy diversas enfermedades tales como catarros, bronquitis, alergias, prurito de piel, artritis, artrosis, colesterol, descalcificación, obesidad, cáncer de colon, etc..

Estos hechos me parecen muy lógicos y por eso muchas veces prefiero productos de soja. Lamentablemente estos productos todavía son muy caros y me encantan los alimentos como queso, yogur o chocolate, que implican leche. 

¿Qué pensáis sobre este tema? ¿Alguien de vosotros es vegetariano o vegano? 


http://la-vida-en-verde.blogspot.com.es/ - aquí tenéis muchas más informaciones... 

4 comentarios:

  1. Hola Nina!
    No soy vegetario y me encanta la leche!  Tambien creo que es un tema interesante pero no es tan facil para explicar. Porque estudio medicina tengo un acceso diferente a este tema. Originariamente para los humanos en general la leche de vacas no era saludable. A causa de falta de un enzima (la lactasa) en el cuerpo no podiamos digerir la leche vaca. Durante muchos años los humanos se han evoluzionado (es un proceso que no tiene un final) y habia personas que fueron inmutado hasta podian producir este enzima. De verdad es una mutacion, para mi en este caso una mutacion buena. Desde hace este tiempo hay personas que pueden digerir la leche y personas que todavia no pueden. Un detalle interesante es que en scandinavia casi toda la gente tiene este enzima y cuando vas al sur la gente tiene menos. (Puedes explicar lo por la evolucion en el sur hay mas comida y por eso la mutacion no era una ventaja en sobrevivir)
    Que yo quiero decir es que mucha gente habla de la „enfermedad“ intolarancia a la lactosa (leche) pero efectivamente es que es una condicion normal, en realidad mas viejo que la tolerancia!
    En conclusio quiero decir que aunque puedes tener problemas con la digestion de la leche no tiene una calidad de enfermedad. No tiene efectos negativos al cuerpo humano solo una sensacion desagradable.
    Por suerte tenemos suficiente comida hoy y cada persona puede elegir que le quiere comer y que no.
    Que aproveche!

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  2. Este tema es muy interesante para mí a causa de que como y bebo muchos productos de leche. Lo bueno es que en un país como Austria dónde se producen tantos productos de leche hay una variedad grande de la que puedo disfrutar.
    La intolerancia a la lactosa todavía significa un problema grande para unas personas. Pero hace medio año hablé con una dermatóloga que dijo que para ella parece más una moda actual que toda la gente tiene intolerancia a la lactosa. Para ella es claro que la leche de vaca no es bien para la gente en general, pero verdaderamente solo poca gente es afectada por la intolerancia a la lactosa real.
    Una ventaja para la economía de mercado…

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  3. Hola! Gracias a Wolfgang para su explicación de la mutación y la lactaza... Antes no sabía que es así. Hace tres años tengo una alergia a diferentes árboles. Estuve con muchos medicos alternativos y un querría decirme que estoy tambien alérgico a la leche (pero bebo mucho leche y nunca me he sentido mal). Me dije que para nadie la leche está bien y mucho más. Creo que muchas veces la gente exagera cosas. Claro hay otra cosas que podrías decir como la tenecia de los animales que a veces es muy mal etc. pero si piensas que no es mal para nadie o sea nada porque no comer/beber/hacer..?! Saludos, Maria

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  4. hola!
    yo tambièn he sido vegetariana durante un año, por una cuestion de ecologia y de salud. ahora ya no lo soy, pero nunca he pensado no tomar leche. a mi me gusta, lo bebo desde siempre y nunca he oido de personas que han tenido algo por causa de la leche. al ocntrario, he leido que baja el riesgo de ictus y de mortalidad. De todas formas,me parece illogico decir que la leche sea mala, cuando durante 7500 años la civilizacion ha evolucionado con esta. Al final, mi padre es veterinario, y para salvar las crias que estan repudiadas, siempre se pone leche de otro mamifero, y si no en polvo (que en fin, seria algo de quimico, y potencialmente mas dañino de lo natural). yo siguo bebiendo leche y lacteos sin problemas! un saludo!
    Carlotta

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