Pintxos

Mucha gente asocia España con Tapas ya que son conocidas en muchos países. Pero antes de mi llegada a Donostia oí que aquí no se comen Tapas sino Pintxos y estaba curiosa por ver qué son. Los pintxos son platos muy pequeños y típicos del País Vasco que se comen junto con una bebida. Al contrario de los platos usuales no se tiene que pedirlos sino que siempre están colocados en la barra de bares o cafés y no es necesario sentarse porque se puede comerlos a mano. La variedad es enorme, lo que no se refiere sólo a los ingredientes ,como por ejemplo langostinos, anchoas, chistorras, quesos, verduras y cremas, sino también al modo de servirlos: en una rebanada de pan, en una concha, como croqueta y sin o con pincho (que es el origen del nombre de esta comida).

Debido a que siempre me gusta probar algo nuevo y la diversidad de Pintxos es tan grande, son perfectos para mí. Sin embargo no se recomienda ir a comer Pintxos con hambre porque no son económicos y pocos no matan el hambre. Una excepción la representa la cervecería “Montaditos” que está cerca de la universidad, pero no se puede comparar los Pintxos de allí con los Pintxos auténticos. Todos los locales que los ofrecen tienen algo en común: ¡No olvides tirar las servilletas (una para cada Pintxo) al suelo! Esto es un costumbre para mostrar la popularidad del local: Cuantas más servilletas en el suelo, tanto más queridos los Pintxos.